大虞女战神的废材儿子(41)"
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(我 们 一 起 看 .C 0 M)
我面**稍霁,摆了摆手:
“去吧。本王倒要看看,谢小姐的‘竭尽全力’,能到何种地步。”
“是,蕴仪告退。”谢蕴仪再次行礼,拉着那犹自颤抖的管家,步履沉稳却速度不慢地退出了雅间。
房门关上,雅间**重新安静下来,只留下淡淡的熏香和隐**的紧张感。周文焕擦了擦额角的汗,凑近些,压低声音问道:
“王爷……您这般……若谢小姐她……她实在备不齐那些稀罕物事,您难道真要……封了她的酒楼,治她的罪?”
我端起茶杯,吹了吹浮叶,瞥了他一眼,语气淡然:
“周老先生,你以为本王真是来刁难一个酒楼东家的?不过是考考她罢了。看看这位能让**兵绕道、黑白通吃的谢小姐,是真有几分通天的能耐和急智,还是仅仅靠着脸面人**和运气。” 我顿了顿,目光扫过在座的几位乡绅。
“**得出,自然好。**不出……难不成我还真为了几口吃食为难她?至于资敌之罪……” 我轻笑一声,“这合肥城里,大小商铺,缙绅富户,有几个没给虞景炎纳过粮、捐过款、行过方便?若都要追究,在座的诸位,怕也难逃**系吧?”
几位乡绅顿时面**尴尬惶恐,连连称是。
侍卫长关平此时低声道:
“王爷,可需末将派两个机灵的兄**,去后厨或账房盯着?免得他们……”
“不必。”
我打断他,**了**头,目光投向窗外,仿佛能穿透楼板看到楼下忙碌的景象,“若这点阵仗就吓得她卷铺盖跑路,那她也不是能在这合肥城屹立不倒的‘谢小姐’了。本王……倒真想看看,她能变出什么花样来。”
时间一点点过去。楼下隐**传来比平时急促的脚步声、压低嗓音的吩咐声,以及后厨方向隐**响起的、不同于寻常的锅勺碰撞声。我们几人坐在雅间里,只是喝着茶,偶尔低声谈论几句合肥风物与战后安排,但所有人的心思,或多或少都系于那顿尚**可知的宴**上。
**莫过了半个多时辰,雅间的门再次被敲响。这一次,进来的除了谢蕴仪,还有几位端着托盘的伙计。谢蕴仪脸上带着从容的浅笑,虽然额角有一层细密的汗珠,眼神却清亮依旧。
“让王爷与诸位先生久等了。”她微微侧身,示意伙计们上前。
首先端上的,并非我点名要的螃蟹活鱼,而是一个**致的青瓷炖盅,盖子揭开,一股浓郁的、带着**膳清香的**汤味弥漫开来。
“兵燹方过,气**易损。这是用三年老****,配以**芪、当归、枸杞文火慢炖的‘益气补元汤’,请王爷与诸位先生先暖暖脾胃,安神定惊。”谢蕴仪**言道。
接着,几道冷盘和热炒依次呈上:晶莹剔透的“**晶硝**”,是用上好的猪肘****心硝制而成,肥而不腻;碧绿清爽的“翡翠**蓉”,以******糜配时蔬,滑**可口;金**酥脆的“****熏鱼”,用的是窖藏的上好青鱼,熏香入味;还有一碟看似普通却香气扑鼻的“腊味合蒸”,囊括了腊肠、腊**、腊鸭,咸香下饭。
虽然没有螃蟹和活鹿,但每一样都看得出用了心思,选材和烹调都属上乘,显然拿出了看家本领和压箱底的存货。
谢蕴仪在一旁轻声**释:
“王爷所点的‘云梦白鳞’(清蒸鲜鱼),如今确实难寻活物。但窖**存有上好的**庭银鱼**,以**汤发开,佐以火**、笋片、香菇清蒸,名曰‘赛白鳞’,取其形似而味鲜,请王爷品鉴。‘松间鹿脊’(烤鹿**)一时无法,然有腌制入味的兔**,炙烤后撒上孜然、辣椒,风味别**,称之为‘炙野香’,望王爷恕其替代之罪。
至于‘淮右**牛羹’,用的是存下的牛骨、牛**熬制**汤,配以****、**皮、菜心,浓香暖胃。‘琥珀燎香肘’需久炖,已命人加紧**理,稍候便上。”
她顿了顿,**向**后端上的一个硕大瓷盘,上面盖着盖子:
“王爷点名要的‘橙齑金甲蟹’……鲜活河蟹确实无**可寻。然蕴仪记得,窖**存有去年**心腌制的醉蟹,取其膏**饱满者,佐以姜醋,再以鲜橙雕花点缀,勉**可称‘忆金甲’,取其追忆秋蟹肥**之意,风味……或许别有不同,请王爷尝鲜。”
**后,几碟时鲜果品也端了上来,并非我要求的当季鲜果,而是窖藏的梨子、苹果,以及一些**饯**果,摆放得倒也十分**致。酒则是**好的上好金华酒,香气醇厚。
这一**,虽与我**初所点不尽相同,甚至多有替代,但能在合肥刚遭劫掠、物资匮乏的**况下,于短短一个多时辰**,变通整合出这样一桌像模像样、甚至颇有巧思和**释的宴**,已属难得。尤其是那份“忆金甲”醉蟹和“赛白鳞”银鱼,既回应了我的要求(哪怕是替代品),又显示了她的存货和应变能力。
我没有立刻动筷,而是看着谢蕴仪,她坦然回视,目光清澈,等待评判。
我忽然笑了起来,这次的笑容里